Pengembangan Produk Baru Pada Usaha Pemula Bidang Kuliner Di Hulu Sungai Tengah

Abstract

ABSTRAK: Kampung Sasak merupakan salah satu perkampungan yang berada di Tengah kota Barabai dan ada di dalam wilayah Kecamatan Barabai Utara, Kabupaten Hulu Sungai Tengah. Kampung Sasak terletak di Lokasi yang sangat strategis karena berdampingan dengan Kawasan modern, Kawasan yang juga berdekatan dengan lima pasar sekaligus, yaitu: pasar Murakat, Plaza, Pasar Lama, Pasar Pujasera, dan Pasar Baru. Namun ternyata dibalik fakta tersebut, pembangunan Kampung Sasak belum berdampak secara optimal terhadap peningkatan kesejahteraan Masyarakat sekitar. Salah satu Upaya untuk meningkatkan kesejahteraan penduduk Kampung Sasak ini adalah dengan pengembangan produk baru pada usaha pemula bidang kuliner. Selain itu juga dilengkapi dengan penyuluhan mengenai teknis pembuatan desain produk dan marketing pemasaran secara online. Kegiatan pengabdian Masyarakat ini melewati empat tahapan, yaitu: preliminary survey, Penyuluhan produk dan pemasaran online, focused group discussuion dan konsultasi dan evaluasi. Hasil dari kegiatan pengabdian masyarakat ini dapat memberikan dampak sesuai dengan yang diharapkan. Hal ini tercermin dari adanya peningkatan pengetahuan masyarakat mengenai produk desa, pemasaran online, maupun pentingnya sebuah kemasan dan merek dalam sebuah produk. Selain itu, dari sisi sikap, muncul keinginan dari Masyarakat untuk berusaha secara lebih kolektif berbasis komunitas Desa.

Kata kunci : Pengabdian Masyarakat, Pengembangan Produk, Usaha, Kuliner

ABSTRACT: Kampung Sasak is one of the villages located in the center of Barabai city and is located in the North Barabai District, Hulu Sungai Tengah Regency. Kampung Sasak is located in a very strategic location because it is adjacent to a modern area, an area that is also close to five markets at once, namely: Murakat Market, Plaza, Old Market, Pujasera Market, and New Market. However, it turns out that behind this fact, the development of Kampung Sasak has not had an optimal impact on improving the welfare of the surrounding community. One of the efforts to improve the welfare of the residents of Kampung Sasak is to develop new products for novice culinary businesses. In addition, it is also equipped with counseling on the technical aspects of making product designs and online marketing. This community service activity goes through four stages, namely: preliminary survey, product counseling and online marketing, focused group discussions and consultations and evaluations. The results of this community service activity can have an impact as expected. This is reflected in the increase in public knowledge about village products, online marketing, and the importance of packaging and brands in a product. In addition, in terms of attitude, there is a desire from the community to try more collectively based on the Village community

Keywords: Community Service, Product Development, Business, Culinary